蔬菜配送標準是什么？

1、生產標準化

蔬菜配送行業(yè)發(fā)展迅猛，亂象紛紛，存在貨源不統(tǒng)一、流通渠道多、無法從源頭保障食品安全等問題，為了從源頭解決問題，大型蔬菜配送公司建立起了自己的蔬菜種植基地，通過：“自有基地+農業(yè)合作社+公司”的模式，在種子的選擇、種養(yǎng)殖規(guī)范、農藥化學制劑的使用和禁忌，都形成企業(yè)標準和作業(yè)規(guī)范。從源頭上保障了食品安全。

2、檢驗標準化

除了源頭上的嚴格管控，大型蔬菜配送公司對采收的農產品依舊有著嚴格的檢測環(huán)節(jié)，蔬菜從“來料——加工——出貨——退貨“按不同的檢測標準蔬菜中的農殘、重金屬。分揀加工配送大廳需要每日清洗消毒，蔬菜原料則需要保持隔墻離地，分類分區(qū)放置。蔬菜存儲保持到較低庫存。

3、配送標準化

冷鏈是保障蔬菜新鮮的重要方式，大型蔬菜配送公司已基本實現(xiàn)全程冷鏈，蔬菜在檢驗合格之后將經過進一步分揀、加工、稱重之后，按統(tǒng)一品名、統(tǒng)一質量標準、統(tǒng)一儲存條件、進行裝筐，最后統(tǒng)一進行蔬菜配送，保障食材安全到達。